JULEFROKOST 2021

TRADITIONEL JULEFROKOST

(minimum 10 personer)

Æble/brændevinsmarinerede sild med hjemmelavet karrysalat, kapers & syltede rødløg

Æg med hjemmelavet citron/dild mayo & rejer

Fiskefilet med hjemmelavet remoulade & citron

Koldrøget laks med rygeostecreme, rogn & karse

Appelsinmarineret andebryst serveret med grønkålssalat med valnødder, granatæble, appelsin & hindbærvinaigrette

Medister med julekål, grov sennep & hjemmesyltede rødbeder

Tarteletter med høns i asparges

Juleost fra Thise Mejeri og brie med skovbærmarmelade tilsmagt med julens krydderier samt syltede valnødder – hertil kiks

Ris ala mande med kirsebærsauce

229 kr. pr. person

Rugbrød, surdejsbrød og smør kan tilkøbes for 10 kr. pr. person

JULETAPAS
(minimum 10 personer)
Koldrøget laks med rygeostecreme, rogn & karse
Panerede kammuslinger med citron/dild mayo
Appelsinmarineret andebryst med saltbagt selleri & appesin/tranebær chutney
Rilette af gris tilsmagt med timian & cognac hertil rodfrugtchips
Urtegratin med røget mørbrad af gris samt syltede rødløg
Dadler i baconsvøb
Juleost fra Thise mejeri med skovbærmarmelade tilsmagt med julens krydderier samt syltede valnødder—hertil kiks
Hvid chokolademousse med kirsebær, marengs og brunkagedrys
 
Surdejsbrød & smør
 
249  kr. pr. person